季節に合わせたお料理
日本の素晴らしい四季を感じていただくためにも、なくてはならない様々な行事のお料理。
春夏秋冬 工夫を凝らし皆様の笑顔に出会えることが、私たちの何よりもの喜びです。
調理スタッフとの連携
メニュー作り
栄養士を中心に現場調理スタッフが施設様の要望を伝え、どの様なことが現場で求められているかを把握し、新しいメニュー作りに日々チャレンジしています。決して机上論で作成しているようなメニューではご満足いただける訳がありません。
ご利用者様の健康を維持し、尚且つ生活の中で一番の楽しみである美味しいお料理こそが現在の高齢者施設で多く求められているのではないでしょうか。
飽きない・手を抜かない料理へのこだわり
さて、365日召し上がって頂く利用者様にどのようにすれば飽きのこない美味しいお料理と喜ばれるのでしょうか？そんなことを、皆で日々考え、勉強する事が大切だと思っています。我々は調理スタッフの意識改革から始め、指導育成に力を注いでいます。
健全な精神に健全な魂が宿るように愛情をたっぷり加えたお料理こそが一番おいしいのだと考えます。
献立
月間栄養価一覧表
食品構成別月間摂取量一覧表
